วิธีทำไวน์ผสมกัญชา

ไวน์ผสมกัญชามีอายุเท่ากับคัมภีร์ไบเบิล มีสองวิธีในการเข้าถึงแนวคิดนี้ ตรวจสอบสูตรของเรา!

การทำไวน์ผสมวัชพืชเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายและเป็นงานฝีมือแบบโบราณ ตัวอย่างเช่น ไวน์จากสมัยคัมภีร์ไบเบิลมักจะผสมหรือเสริมด้วยสมุนไพรและสารเติมแต่งเพิ่มเติมเสมอ และกัญชาก็เป็นเพียงหนึ่งในสมุนไพรหลายชนิดที่ใช้ในกระบวนการนั้น กระบวนการนี้เรียกอีกอย่างว่า “mulling” ในสหรัฐอเมริกาสิ่งนี้พบได้น้อยกว่า แต่ในยุโรป ไวน์บดยังคงเป็นเครื่องดื่มตามฤดูกาลทั่วทั้งทวีป

คุณคาดหวังอะไรจากการผสมไวน์กับวัชพืช การรวมกันของเทอร์พีนที่แตกต่างกันในองุ่นและ cannabinoids รวมทั้งสมุนไพรบดหรือผลไม้อื่น ๆ สามารถสร้างช่อดอกไม้และกลิ่นหอมที่แตกต่างอย่างแท้จริง แอลกอฮอล์ยังสามารถเพิ่มผลกระทบของ THC ได้ถึง 50%

แล้วทำไมไม่ทดลองล่ะ?

กัญชาเสริม / ไวน์ผสม

ไวน์เสริมกัญชา / ผสมกัญชา

มีหลายวิธีในการเข้าถึงแนวคิดในการทำไวน์กัญชา ประการแรกคือการเสริมสร้างไวน์ (ใส่) นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่รักการผจญภัย มีอีกทางเลือกหนึ่ง เป็นไปได้ที่จะทำไวน์กัญชาที่ปราศจากองุ่น

นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษกับเพื่อน ๆ ยิ่งไปกว่านั้น มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ

สิ่งที่คุณต้องการ:

  • เล็ม 28 กรัม (ใบและก้าน)
  • ไวน์แดง 1 ขวด
  • 4 กานพลู
  • 1 ส้ม
  • กระวาน ¼ ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา
  • อบเชยป่น ½ ช้อนชา
  • หม้อหรือกระทะขนาดใหญ่
  • ตะแกรงหรือผ้าขี้ริ้ว

คำแนะนำ:

นี่เป็นเรื่องง่ายสุด ๆ เทไวน์ลงในหม้อ วางบนเตา เพิ่มเครื่องเทศ กัญชา และผลไม้เพื่อลิ้มรสและความชอบ เครื่องเทศเหล่านี้สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ อย่างไรก็ตามสูตรนี้จะดึงเอาและปรับปรุงองค์ประกอบหลายอย่างของทั้งไวน์และกัญชา วิตามินซีและผลไม้รสเปรี้ยวดูเหมือนจะเพิ่มผลกระทบของผลกระทบที่เรียกว่า Cannabis Entourage Effect

กระบวนการต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันจะทำให้กัญชาสลายคาร์บอกซิเลต

ต้มส่วนผสมด้วยการเคี่ยวอย่างช้าๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง คุณจะต้องตรวจสอบสิ่งนี้บ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยมากเกินไป จากนั้นกรองไวน์และเสิร์ฟ โปรดทราบว่าผลลัพธ์อาจรุนแรงกว่าที่คุณคาดไว้ ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง

การต้มไวน์กัญชา

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องตั้งค่าสภาพแวดล้อมการต้มเบียร์ด้วยตัวเอง ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ และอันที่จริงแล้วชุดชงเองที่บ้านก็หาได้ง่าย อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบพื้นฐานที่คุณต้องการ

เครื่องมือ:

  • 2 x 5 ลิตรเบียร์เดมิจอน (ขวดคอแคบกระเปาะ)
  • อากาศล็อคเบียร์
  • ท่อดูดควัน 1 เมตร
  • เครื่องวัดอุณหภูมิ
  • มัสลิน (ผ้าฝ้ายเนื้อเบา)
  • ขวดสุญญากาศบางขวดที่สามารถปิดหรือปิดจุกได้
  • ไฮโดรมิเตอร์
  • หม้อขนาดใหญ่ที่ไม่ได้ทำจากอะลูมิเนียม

วัตถุดิบ:

  • ตัดแต่งกัญชาอย่างน้อย 120 กรัม
  • 2 ส้ม
  • 1 มะนาว
  • น้ำตาลทรายขาว 1.4 กก
  • 1 เค้กยีสต์สดหรือยีสต์ไวน์
  • น้ำ 3.5 ลิตร

คำแนะนำ:

ตัดและบดส่วนแต่งและใบของกัญชา วางไว้ในเดมิจอนตัวใดตัวหนึ่ง คุณต้องการเพียงอันเดียวสำหรับกระบวนการกลั่น

ตอนนี้คั้นผลไม้แล้ววางด้วยกัญชา

จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ละลายน้ำตาลทั้งหมดในน้ำ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและแบ่งส่วนผสมระหว่างเดมิจอนเท่าๆ กัน

ตอนนี้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย 20°C เป็นอุณหภูมิที่ดี ความจริงแล้ว เพื่อให้ยีสต์เจริญเติบโตได้ จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 15-25°C ต่ำกว่านี้และจะไม่หมัก ถ้าสูงกว่านี้จะฆ่ายีสต์ได้

นี่เป็นสาเหตุที่อุณหภูมิของน้ำผสมในเดมิจอนต้องเย็นลงพอสมควรก่อนที่คุณจะใส่ยีสต์ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เทส่วนผสมของยีสต์ลงในเดมิจอน

ตอนนี้เทน้ำเพิ่มเพื่อให้ระดับส่วนผสมใกล้กับด้านบนของภาชนะ

วางภาชนะในที่อบอุ่นและมืด ตู้หรือตู้เสื้อผ้าเป็นสิ่งที่ดี สิ่งสำคัญคือการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับยีสต์ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้สิ่งนี้ถูกแสง

ยีสต์จะเริ่มหมักและเปลี่ยนส่วนผสมเป็นแอลกอฮอล์ ซึ่งจะมีลักษณะเป็นฟองและเป็นฟอง หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งวัน ให้ใส่ตัวล็อกอากาศบนเดมิจอนเพื่อปิดฝา สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปในขณะที่ปล่อยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตโดยยีสต์หลบหนีออกไป คุณไม่ต้องการน้ำส้มสายชูไวน์กัญชา

กระบวนการหมักจะใช้เวลาระหว่าง 2-4 สัปดาห์ กระบวนการเสร็จสิ้นเมื่อเดือดปุดๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบส่วนผสมทุกๆ สองสามวัน นำแอร์ล็อกออกแล้วดันทริมเมอร์ที่ขึ้นด้านบนกลับเข้าไปในส่วนผสม การใช้ช้อนไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณมีไฮโดรมิเตอร์ นี่ก็เป็นเวลาที่คุณใช้เช่นกัน มันจะทำให้คุณทราบปริมาณแอลกอฮอล์

เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ส่วนผสมก็พร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป

การสูบ การบรรจุขวด และการจัดเก็บ

การสูบฉีด การบรรจุขวด และการจัดเก็บ

นำเดมิจอนออกจากตู้ ระวังอย่าให้ตะกอนรบกวนมากเกินไป คุณจะต้องมีพื้นที่สะอาดในการทำงาน

ใช้ท่อกาลักน้ำ ค่อยๆ สูบฉีดไวน์กัญชาผ่านผ้ามัสลินจากเดมิจอนที่กำลังต้มไปยังไวน์สะอาดอื่นๆ ไม่ต้องกังวลหากของเหลวนี้มีเมฆมากเล็กน้อย นี้จะชำระกับเวลา ผ้ามัสลินจะจับผ้าและตะกอนชิ้นใหญ่ขึ้น

ตอนนี้ใส่ airlock บน demijohn ใหม่ กลับไปยังพื้นที่มืด ปล่อยให้ไม่ถูกรบกวนเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากหนึ่งเดือนผ่านไป ไวน์กัญชาก็พร้อมบรรจุขวด

เตรียมขวดด้วยการต้ม การฆ่าเชื้อขวดอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก

ตอนนี้ให้ถอดเดมิจอนพร้อมไวน์ออกจากพื้นที่จัดเก็บอย่างระมัดระวัง พยายามเคลื่อนช้าๆ เพื่อให้ตะกอนอยู่ที่ก้นถัง ระวังอย่ารบกวนสิ่งนี้ หากคุณเผลอทำเช่นนั้น คุณต้องรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนกว่ามันจะตกลงสู่ด้านล่างอีกครั้ง

ถอดแอร์ล็อคออก ตอนนี้คุณจะต้องวางผ้ามัสลินไว้ด้านบนของแต่ละขวดในขณะที่คุณสูบฉีดไวน์เข้าไป ใช้ท่อกาลักน้ำ

เมื่อคุณเติมขวดแล้วคุณต้องปิดผนึก ใช้ซีลสุญญากาศที่มาพร้อมกับขวดแก้วที่มีจำหน่ายทั่วไป คุณยังสามารถใช้ขี้ผึ้งละลายปิดจุกได้หากใช้ไม้ก๊อก

ในขณะที่ไวน์พร้อมดื่มแล้ว ควรบ่มไวน์ในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อยอีก 6 เดือน

เพลิดเพลินกับผลของแรงงานของคุณ

ไวน์นี้ควรกระตุ้นเสียงกระหึ่มอย่างนุ่มนวล เป็นข้อเสนอที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตร

ความเย็นจะอ่อนโยนเป็นพิเศษในกรณีนี้ เนื่องจากกัญชาไม่ได้ถูกดีคาร์บอกซิเลต กล่าวอีกนัยหนึ่งคือยังไม่ได้เปิดใช้งานอย่างสมบูรณ์

การกำจัดคาร์บอกซิเลชันของกัญชาในระหว่างการผลิตจะทำให้ได้หินที่แข็งแรงขึ้น โปรดจำไว้ว่าแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มผลกระทบของ THC ได้มากถึง 50% ดังนั้นจงระมัดระวังและทดลองอย่างมีความรับผิดชอบ