รับสูงกับพายฟักทอง

วันหยุดอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการกริ๊งกร๊าง การพบปะสังสรรค์ในครอบครัว ฯลฯ โชคดีที่เรามีสูตรง่ายๆ ในการทำพายฟักทองผสมวัชพืชแสนอร่อยเพื่อช่วยให้คุณผ่านทุกอย่างไปได้

กำลังมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุดนี้อยู่หรือเปล่า? มองไม่เพิ่มเติม! นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับพายฟักทองผสมกัญชาแสนอร่อย คุณคาดหวังอะไรอีกที่จะทนกับเสียงกริ๊งคริสต์มาสและการสังสรรค์ในครอบครัว?

สำหรับจานนี้เราใช้เนยกัญชาซึ่งทำง่ายมาก ขึ้นอยู่กับความแรงของเนยกัญชาและความอดทนของคุณ คุณสามารถเลือกที่จะเปลี่ยนเนยครึ่งหนึ่งเป็นเนยเค็มปกติ

วัตถุดิบ

สำหรับแป้งพายแสนอร่อยคุณจะต้อง:

  • เนยกัญชา 1 แท่ง (8 ช้อนโต๊ะ)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • เกลือ 1 หยิบมือ (ประมาณ ¼ ช้อนชา)
  • แป้งอเนกประสงค์ 1⅓ ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม) หมายเหตุ: เก็บแป้งส่วนเกินไว้ในมือ เพราะคุณอาจต้องการแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อแป้งของคุณมีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม

สำหรับไส้พายฟักทองที่นุ่มนวลคุณจะต้อง:

  • น้ำซุปข้นฟักทอง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
  • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (400 กรัม)
  • ไข่ 2 ฟอง
  • 1 ช้อนชา อบเชย
  • ½ ช้อนชา จันทน์เทศ
  • ½ ช้อนชา เกลือ
  • ⅛ ช้อนชา กานพลูบด
  • ครีมสำหรับตีและเสิร์ฟ

ฮาร์ดแวร์

  • ชามผสมขนาดใหญ่ 2 ใบ (ใบหนึ่งสำหรับไส้และอีกใบสำหรับเปลือก)
  • ปัด (เพื่อผสมไส้)
  • ไม้พาย (เพื่อพับเปลือกโลก)
  • จานพาย (ประมาณ 9.5 นิ้ว/24 ซม.)
  • ห่อพลาสติก (เพื่อปิดและพักแป้งพาย)

คำแนะนำ

เตรียมเปลือก:

  1. ละลายและทำให้เนยกัญชาเย็นลง ทำอย่างช้าๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่างน้ำ) และอย่าให้เนยเดือดและไหม้
  2. รวมเนย น้ำมัน น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่โดยใช้ไม้พาย
  3. ตะล่อมแป้งจนได้แป้งที่เนียนนุ่ม จำไว้ว่าคุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่สม่ำเสมอ
  4. ใส่แป้งของคุณลงในจานพาย ดันเปลือกโลกเข้าไปในฐานและขึ้นตามด้านข้างของจานเพื่อสร้างขอบที่เรียบเสมอกัน คุณสามารถทำได้โดยใช้มือหรือก้นแก้วหรือถ้วย อย่าลืมใช้แป้งเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ
  5. ปิดจานพายด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 45 นาที

การบรรจุและการอบพาย:

  1. เปิดเตาอบของคุณที่ 350°F (180°C). วางถาดอบไว้ที่ส่วนสามด้านล่างของเตาอบ แล้วปูกระดาษรองอบแผ่นเดียว
  2. ในชามขนาดใหญ่รวมฟักทองpurée, นมข้น, ไข่, เกลือและเครื่องเทศ ตีให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันดี อย่าลืมชิมไส้ของคุณและเพิ่มเครื่องเทศพิเศษตามรสนิยมของคุณ
  3. เทส่วนผสมลงในแป้งพายที่เย็นแล้วและอบประมาณ 50 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบพายของคุณเป็นประจำ คุณจะรู้ว่ามันพร้อมแล้วเมื่อด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลและไส้เซ็ตตัวแต่ยังกระตุกอยู่เล็กน้อย เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้พายเย็นสนิทบนตะแกรงเย็น
  4. ตีครีมด้วยน้ำตาลหรือไม่ใส่ก็ได้ (แล้วแต่ชอบ) เติมพายแต่ละชิ้นด้วยครีมและสนุกได้เลย!

นั่นคือ; สูตรอร่อยง่ายๆ ในการทำพายฟักทองผสมกัญชาในเทศกาลวันหยุดนี้ จำไว้เสมอว่าความแรงของพายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความแรงของเนยกัญชา

และเช่นเคย ให้กินทีละน้อยและรออย่างน้อย 30–60 นาทีก่อนจะเสิร์ฟชิ้นอื่นให้ตัวเอง สุขสันต์วันหยุด!